자색고구마1 고구마의 종류와 특징 고구마는 재배 환경과 품종에 따라 다양한 종류로 나뉩니다. 주요 종류와 특징은 다음과 같습니다. 호박고구마당도가 높고 부드러운 식감으로 유명합니다.구웠을 때 속이 촉촉하고 꿀이 흐르는 듯한 단맛이 특징입니다.껍질이 노란빛을 띠며, 속이 진한 노란색입니다.밤고구마단단하고 퍽퍽한 식감이 특징입니다.구웠을 때 고소한 밤 맛이 나며, 촉촉한 호박고구마와는 달리 퍽퍽해서 씹는 재미가 있습니다.껍질이 붉은빛을 띠고 속은 노란색입니다.꿀고구마호박고구마와 비슷하지만, 당도가 더 높습니다.구웠을 때 내부에 꿀 같은 끈적한 액체가 나옵니다.껍질이 붉은색이고 속은 진한 주황색을 띱니다.자색고구마속이 자주색이며, 안토시아닌이 풍부합니다.단맛이 적고 주로 건강 식품이나 가공식품(가루, 음료)으로 사용됩니다.백색고구마속이 흰.. 2025. 1. 7. 이전 1 다음
